На планете растёт множество представителей мира флоры. Все они отличаются свойствами, внешним видом и другими признаками. Семейство крестоцветных считается одной из многочисленных совокупностей, которая играет значимую роль в жизни человека. Многие растения этой группы имеют сельскохозяйственное значение, а другие выступают отличными декоративными образцами.
Главные характеристики
Семейство крестоцветных ещё называют капустными или капустовыми, состоит в отделе цветковых класса двудольных. Растения представлены травянистыми жизненными формами, которые могут быть однолетними, двухлетними или многолетними. В семействе есть небольшое количество кустарников и полукустарников.
Крестоцветные включают более 370 родов и около 4000 видов. Растительные организмы можно найти в любом уголке планеты. Большинство представителей семейства произрастает в умеренных и холодных районах Северного полушария.
Главный признак группы — корневая система стержневого типа. У некоторых экземпляров крестоцветных наблюдаются корешки в виде корнеплодов. Листовые пластинки простые. Они расположены на побегах поочерёдно. К семейству относятся виды, которым свойственна прикорневая розетка листьев.
Стебли часто бывают утолщённые. У некоторых растений они образуют надземные клубни с листвой.
Другая общая черта капустовых — особое строение цветков. Лепестки располагаются по 4 штуки в крестообразной форме. Обоеполые цветки имеют двойной околоцветник и лишены прицветника. Соцветия обычно кистеообразные. Лепестки характеризуются белым, жёлтым, розовым, красным или коричневым оттенком. Формула цветка капустных — Ч4Л4Т4+2П1:
- 4 чашелистика;
- 4 лепестка;
- 4 длинных и 2 коротких тычинок;
- 1 пестик.
Обычно цветки крестоцветных растений актиноморфные, однако встречаются разновидности с зигоморфными примерами. Плоды имеют форму стручков или стручочков. Семена не содержат эндосперм.
Особенности опыления
Для растений семейства капустовых характерно как перекрёстное опыление, так и самоопыление. В первом случае процесс осуществляется посредством бабочек, мух, пчёл или шмелей. Растения привлекают насекомых своими яркими соцветиями с сильным запахом. Если у растительных организмов мелкие цветки со слабым ароматом, такие культуры обычно опыляют мухи.
Когда перекрёстное опыление невозможно из-за частых дождей, сильной жары или иных причин, растения самоопыляются. Одним из представителей такого способа выступает луговой сердечник. В начале цветения пыльники длинных тычинок поворачиваются к входу в нектарник. Из-за этого пыльца может прилипнуть к насекомым, которые пытаются проникнуть внутрь за нектаром. Но если рыльце цветка не опылялось, к концу цветения это делают короткие тычинки, достигшие в этот период того же уровня, что и длинные.
Дикорастущие травы
Среди капустных есть немало дикорастущих экземпляров. Многие из них выступают сорной травой, которая часто появляется на садовых или огородных участках.
Небольшой список распространённых представителей дикорастущих трав и кустарников:
- Редька полевая. Растение имеет прямостоячий стебель, покрытый внизу волосками. Цветки отличаются крупным размером и обычно характеризуются желтоватым окрасом. Цветение травянистого растения начинается в июне и длится до сентября. Стручки имеют поперечные перетяжки, по которым они распадаются во время созревания на сегменты с одним семечком.
- Сурепка обыкновенная. Растению характерны маленькие цветки золотистого оттенка. Плоды имеют обычное строение: семена образуются на перегородке между створками. Растение цветёт в конце весны. Семена сформировываются за лето и к осени прорастают. Молодые образцы характеризуются коротким побегом и розеткой листьев. Главные стебли вырастают на следующий год.
- Пастушья сумка. Этот вид крестоцветных может расти при любых условиях, поэтому он широко распространён во многих регионах планеты. Растение отличается белыми цветками небольших размеров. Плоды в виде стручков напоминают треугольные сумочки. Поскольку травы быстро цветут и плодоносят, за летний период может вырасти сразу несколько поколений одного растения.
Среди дикорастущих крестоцветных есть ядовитые экземпляры, к примеру, желтушник. Травянистое растение отличается удлинёнными листьями и крупными цветками жёлтого цвета. В соке желтушника есть гликозиды, которые негативно воздействуют на сердце и сосуды.
Целебные свойства
Дикорастущие экземпляры крестоцветных не всегда бывают лишь сорной травой. Среди капустовых немало трав, которые отличаются полезными свойствами и применяются людьми в медицинских целях.
В разных частях растения пастушья сумка содержатся витамины группы B и C, эфирные масла, а также микро- и макроэлементы. Целебные травы собирают в период цветения. Для создания лечебных средств используют надземную часть растений. Из пастушьей сумки делают препараты, которые помогают при различных патологиях почек, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и туберкулёзе.
Сурепка тоже входит в состав некоторых лекарств. Из растения изготавливают настои, которые помогают справиться с хронической усталостью. Целебные средства обладают мочегонным эффектом. Кроме того, они улучшают аппетит и положительно сказываются на состоянии органов пищеварения.
Пищевая отрасль
В рационе человека встречается много овощей и других продуктов, которые принадлежат к семейству капустовых. Различные культуры помогают обеспечить человеческий организм множеством полезных элементов.
Белокочанная капуста выступает частым гостем огородных участков. Овощ характеризуется высоким уровнем содержащейся в нём аскорбиновой кислоты. Зелёная капуста содержит витамин B9, который нужен для кроветворения и обмена веществ в организме. Людям с болезнями кровеносной системы необходимо есть этот овощ в свежем виде. Также им будет полезен сок из зелёной капусты. В овоще есть каротин, который улучшает зрение и препятствует появлению раковых опухолей. Брокколи позволяет понизить риск возникновения рака простаты и молочной железы.
Брюкву часто включают в диеты. В запечённом виде её употребляют при отёчности. Брюква помогает вывести из организма радионуклиды. Также она участвует в быстром сращении костей при переломах, так как в ней много кальция.
Чтобы нормализовать пищеварение, специалисты советуют добавлять в рацион хрен. Этот продукт повышает аппетит и улучшает самочувствие при гастрите. Кроме того, хрен полезен при неврозах, повышенном давлении и болезнях кишечника.
Белая горчица помогает справиться с пищевым отравлением. Избавить от кашля могут измельчённые семена продукта, если их съесть натощак.
Есть и другие крестоцветные растения, которые люди часто используют в пищевой отрасли. Некоторые блюда не обходятся без редьки, брюссельской капусты, репы или редиса.
Декоративные растения
Среди крестоцветных много растений, которые могут похвастаться красивыми цветками. Садоводы часто выращивают их на своих участках:
- Алиссум. В естественных условиях растение встречается на территории азиатских и африканских стран. Кустарник может достигать в высоту 0,5 м. Алиссум отличается одеревеневшими у основания побегами. Удлинённые листья опушены. Цветки бывают белого, золотистого или лилового цвета. Растение цветёт с конца весны и до первых заморозков. Кустарник не требует сложного ухода, но его следует выращивать на участке с дренированной почвой. Следует подобрать место, которое будет хорошо освещаться солнцем.
- Левкой. Растение свободно растёт на юге Европы и на территории Средиземноморья. Кустарнику характерна густая листва. Цветки бывают белого, жёлтого или фиолетового окраса. Левкой известен не только красивыми цветами, но и приятным запахом. Для него подойдёт хорошо освещённое место с плодородным грунтом.
- Арабис. Растение часто выбирают для клумб. Нередко арабис высаживают по краям дорожек или тропинок. В естественных условиях он произрастает в горных районах Африки и регионах, где преобладает умеренный климат. Арабис отличается опушёнными листовыми пластинами. Стелющийся стебель врастает в землю, что способствует образованию нового побега. Соцветия состоят из белых, розовых или сиреневых цветков. Для растения подойдёт рыхлая почва.
- Иберис. В дикой природе растение встречается в европейских странах и Малой Азии. Его листовые пластины бывают цельные или перисто-раздельные. Цветки отличаются желтоватым или фиолетовым оттенком. Иберис выступает исключением капустовых: его соцветия не кистеобразные, а зонтиковидные. Плоды, которые представлены двустворчатыми стручками, характеризуются овальной или круглой формой. Растение приспосабливается к разным погодным условиям и не нуждается в зимнем укрытии.
Некоторые декоративные виды крестоцветных выращивают в домашних условиях. Это может быть алиссум ползучий или левкой седой.
Семейство крестоцветных приятно удивляет богатым разнообразием трав и кустарников. Одни растения способны украсить дачные участки и клумбы, другие позволяют разнообразить рацион, а третьи помогают справиться с различными болезнями, поэтому люди с древних времён ценят представителей капустных за их свойства.
