Существуют разные отрасли экономики, каждая из которых решает свои задачи. Развитие рыбного хозяйства и рыбоводства на предприятиях России позволило улучшить добычу ценных продуктов. Также в пищевой промышленности ведется переработка сырья. В некоторых регионах страны — это единственная сфера деятельности, которая обеспечивает людей рабочими местами.
Исторический экскурс
Наравне с охотой рыбоводство является одной из форм производственной деятельности. Люди занимались ловлей рыбы с древнейших времен. Как отрасль пищевой промышленности она сформировалась в XVII веке.
В России переломным моментом можно считать развитие сети железных дорог. Поезда позволили транспортировать продукцию в центральные регионы. Это же дало возможность расширить территории речного и морского промысла. Постепенно появились крупные предприятия.
Промысел ведется на реках и озерах, а также морях:
- Каспийском;
- Азовском;
- Аральском.
Сегодня большая часть рыбы и морепродуктов экспортируется в другие страны. Многие продукты считаются деликатесом — черная икра, стерлядь, крабы и т. д. Из-за высокой стоимости некоторых видов рыбы процветает браконьерство.
Рыбное хозяйство не только поставляет пищевые продукты. Сырье также служит основой для изготовления косметических и лекарственных средств.
Например, популярный рыбий жир служит источником полезных жиров.
Особенности отрасли
Рыбоводство в России активно развивается. Создаются не только условия для ловли, но и принимаются меры по восстановлению популяции рыб и морских обитателей. Еще на Руси в XII—XIII вв. при монастырях делали пруды. В них селили мальков, подкармливали их, а потом вылавливали.
В современной России рыбоводство не теряет своей актуальности. Эта деятельность представляет собой разведение рыбы. Она позволяет решать несколько задач:
- увеличение запасов в естественных и искусственных водоемах;
- получение товарной продукции;
- воспроизводство водных биологических ресурсов.
Рыбные хозяйства России выполняют разные виды деятельности. Например, проводится селекция, которая позволяет выводить виды, устойчивые к болезням и обладающие лучшими характеристиками. При необходимости делается мелиорация, которая позволяет повысить качество водоема.
Рыбоводческие хозяйства России позволяют разводить и выращивать рыб, моллюсков, морских животных.
Бесконтрольная ловля не позволяет популяциям восстанавливаться естественным путем. Поэтому водоемы зарыбляются искусственным путем.
Известные предприятия
В России существует множество рыбоперерабатывающих заводов. Например, в Брянске функционирует комбинат «Океан». На нем продукцию солят, коптят и изготавливают пресервы. Также на заводе производят салаты: сначала делали только овощные, а потом стали добавлять в них и рыбу.
В Славянске-на-Кубани функционирует завод «РЫБПРОМ». Он занимается промыслом черноморской хамсы и производством рыбьего жира и муки. Перерабатывающий флот находится в Черном море — это позволяет готовить продукцию из свежего сырья.
Компания «Камчадал» занимается производством красной икры и морепродуктов. Производственный цех находится в Москве, а продукция для него доставляется с Дальнего Востока.
В России выделяют шесть основных рыбоводных зон. Каждая из них позволяет вылавливать большое количество рыб, моллюсков. Многие виды экспортируются за рубеж, что дает возможность увеличивать капитал страны.
Рыбоводство — важная отрасль экономики. Поэтому для ее развития привлекаются специалисты, разрабатываются модели по увеличению показателей. Также проводятся мероприятия по сохранению исчезающих видов.
